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Speisenkarte

Hier finden Sie einige unserer Gerichte, welche vom  Chef  selbst  zusammenstellt werden.
 Fragen Sie auch nach unserern aktuellen Saison-Karten wie Spargel, Wild, Gänse usw.
Dies  soll Sie aber nicht davon abhalten  nach Ihrem eigenen Gusto zu bestellen.

Rustikales  

 Hausmacher - „ Schwälmer Wurst “
 aus eigener Herstellung auch zum Verkauf
 
„ Aahle Woscht “ und Brot   5,80 €
 „Schwälmer Rote Wurst“ = Mettwurst am Stück
 
„Schwälmer – Wurstteller“   7,20 €
 mit Blutwurst, Leberwurst
 Schwartemagen und Schwälmer Rote auf Brot
 
„ Strammer Max “   5,20 €
 Schinken mit Spiegeleiern auf Brot
 
„ Schwälmer Max “   6,80 €
 Schwälmer Rote Wurst mit Spiegeleiern auf Brot

Schinken – Rühreier mit Toast und Salat   5,70 €
 
Rühreier mit Champignons, dazu Toast und Salat   5,80 €

„ Bauernfrühstück “   5,80 €
 Bratkartoffeln mit Rührei, Zwiebeln und Schinken  

grobe Hausmacher Bratwurst und Brot   3,20 €  

Currywurst von grober Hausmacher und Brot   3,20 €  

„ 1 m “ Bratwurstschnecke   7,80 €
 von grober Hausmacher und Brot  

 1 / 2 Brathähnchen mit Brot   4,20 €  

Käsebrot   4,80 €  

Gebackener Camembert   4,50 €
 dazu Preiselbeerschmand und Toast


Aus dem Suppentopf 

Rinderbrühe mit Einlage   3,20 € 

Hausgemachte Gulaschsuppe mit Brot   3,80 € 

Hühnerbrühe mit frischem Gemüse   3,20 €  

Tomatenkremsuppe   3,20 €  

Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken   3,20 €


frisch aus dem Garten


Dressing nach Wahl
 Schwälmer – Kräuterschmand
oder Essig - Öl Marinade  

Salat à la Maison   6,90 €
 - so mag ihn die Christel 
 mit Käse, Schinken, Ei, dazu Toast
Klein = 5,10 €

Salat à la Chef   7,50 €
 -
so isst ihn der Peter
 mit Thunfisch, Oliven, Käse, Schinken, Ei, dazu Toast

Klein = 5,70 €


Salatteller - „ Zum Adler “   8,50 €
mit gebratenen Hähnchenbruststeifen, dazu Toast
Klein = 6,70 €

Salatteller - Midi   4,60 €
gemischter Salat der Saison
 (mittelgroß)

Salatteller - Mini   3,20 €
kleiner gemischter Salat
 (Beilagensalat)


Toaste 
 

„ Hawaii “   8,60 €
Ananas auf Schinken mit Käse überbacken und Salat

Klein = 6,10 €

„ California “ 8,60 €
Pfirsich auf Schinken mit Käse überbacken und Salat
Klein = 6,10 €

„ Gärtnerin “   8,70 €
Tomate, Gurke, Zwiebeln auf Schinken mit Käse überbacken und Salat

Klein = 6,20 €

  „ Südsee “   9,80 €
Hähnchenbrust mit Pfirsich & Ananas, überbacken, Salat und Toast

Klein = 7,60 €

„ au four “   10,40 €
Schweinefilet mit Champignons, Zwiebeln, Kräuterbutter,
Käse überbacken Salat und Toast

Klein = 8,60 €

„ Roma “   8,80 €
Schnitzel natur mit Tomaten, Basilikum,
Käse überbacken, Salat und Toast

Klein = 7,40 €

„ Balkan “   8,60 €
Schnitzel natur mit pikanter Paprikasoße, Salat und Toast
Klein = 6,30 €


Geflügel


 1 / 2 Brathähnchen mit Pommes frites  6,40 €

Hähnchenschnitzel paniert   9,80 €
mit Pommes frites und Salat
Klein = 6,70 €

Hähnchenschnitzel paniert in Mandelkruste   10,20 €
 mit Pommes frites und Salat
Klein = 7,10 €


Hähnchenbrust natur " Hawaii "   10,20 €
mit Ananas und Käse überbacken Pommes frites und Salat
Klein = 8,10 €


Schnitzel vom Schwein


Schnitzel Wienerart   9,90 €
paniert mit Pommes frites und Salat
Klein = 8,10 €

„ Jägerschnitzel “   11,20 €
paniert mit Pommes frites, Soße mit Champignons und Salat
Klein = 9,40 €

" Zigeunerschnitzel “   11,20 €
paniert mit Pommes frites, pikanter Soße mit Paprikastreifen und Salat  
Klein = 9,40 €

„ Cordon bleu “   12,20 €
 paniert mit Pommes frites, gefüllt mit Käse und Schinken, dazu Salat  
Klein = 10,20 €

„ Holzfäller “   11,90 €
Schnitzel paniert mit Pommes frites, Zwiebeln, Speck, Spiegelei und Salat  
Klein = 10,10 €

„ Madagaskar “   11,80 €
Schnitzel natur mit Pommes frites, Soße mit grünem Pfeffer und Salat
Klein = 9,90 €

„ Italien “   12,20 €
Schnitzel natur mit Pommes frites, Tomaten, Basilikum Käse überbacken und Salat
Klein = 10,20 €



Der Küchenchef empfiehlt:


„ Schwälmer Pann “  13,50 €
Schweinefilet mit Champignonsoße auf Bratkartoffeln und buntem Gemüse
klein = 10,80 €

das Alles für 2 in der

" Schwälmer Doppel-Pann “  25,80 €
 Schweinefilet mit Champignonsoße
auf Bratkartoffeln und buntem Gemüse
klein = 21,60 €


Steaks vom Rind


Rumpsteak (medium) mit Kräuterbutter   17,80 €
Pommes frites und Salat

Rumpsteak (medium) Soße mit grünem Pfeffer   17,80 €
Pommes frites und Salat

Rumpsteak (medium) mit Röstzwiebeln   18,30 €
Pommes frites und Salat

Rumpsteak (medium) „ Spezial “ mit Champignons   18,80 €
Pommes frites und Salat Zwiebeln, Kräuterbutter

Filetsteak (medium) mit Kräuterbutter   20,30 €
Pommes frites und Salat

Filetsteak (medium) Soße mit grünem Pfeffer   20,30 €
Pommes frites und Salat

Filetsteak (medium) mit Röstzwiebeln   20,80 €
Pommes frites und Salat

Filetsteak (medium) „ Spezial “ mit Champignons   21,30 €
Pommes frites und Salat Zwiebeln, Kräuterbutter

„ P e t e r s Grillteller “ mit 4 Sorten Fleisch   17,80 €
Pommes frites und Salat lassen Sie sich überraschen


vegetarische Speisen


Gemüsebrühe   2,80 €

Blumenkohltaler   8,80 €
mit Sauce Hollandaise und Röstinchen


Gebackener Camembert   8,50 €
mit Preiselbeersahne, Salat und Toast


Pilzpfanne   10,20 €
Steinpilze und Champignons mit Zwiebeln

in Butter geschwenkt, Spätzle und Salat


Pfannenrösti   7,80 €
mit Apfelbrei

Pfannenrösti   8,40 €
mit Tomate-Mozzarella-Basilikum


Buntbarschfilet   9,80 €
paniert, gebacken und Salat


Beilagen


Pommes frites Portion   2,00 €

Mayonnaise / Ketchup Portion   0,40 €

Kroketten / Spätzle Portion   2,30 €

Bratkartoffeln / Röstinchen Portion   2,30 €

Gemüse Portion   3,20 €

Röstzwiebeln / Soßen Portion   1,50 €

Kräuterbutter Portion   1,00 €


Eisdessert 


"Klassik" - Becher   3,00 €
Erdbeer, Vanille, Schokolade

Portion mit 3 Kugeln

mit Sahne plus  0,50 €


  weitere saisonale Sorten, bitte nachfragen




Saisonkarten

Frischer Spargel
Saison - Karte 2015


Spargelcremesuppe Tasse    3,50 €

 Spargel  -  Toast
Spargel auf gekochtem Schinken mit Sauce Hollandaise 
und Gouda überbacken und Toast
10,40 €
kleine Portion 8,60 €
  
 Spargel  -  Klassik  
Spargel mit Schinken dazu
 
Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
10,80 €
kleine Portion 8,80 €


Spargel  &  Schnitzel  
paniertes Schweineschnitzel
Spargel, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
12,40 €
kleine Portion 10,20 €

 
Spargel  &  Steak
Rumpsteak (medium)
 mit Spargel, Sauce Hollandaise  und Petersilienkartoffeln
18,80 €



Wir bitten um Reservierung unter 06691 - 3711.
Alle Angaben sind ohne Gewähr, Preisänderungen vorbehalten.